sábado, 14 de mayo de 2011

FERNANDO DE LA CALLE "El Cuarto Poder"


Viajero contumaz, igual se le ve fotografiado junto a un enorme templo ruso, marcándose unas "sevillanas" en suelos hispalenses que por las calles del barrio de La Viña en la bullanguera y genial Cádiz; aunque Nava siempre será el simbólico punto de partida. Fernando es un adalid del buen vivir, un explorador de sensaciones. Profesor a la vez que corresponsal de Nava de La Asunción y Navas de Oro en el Norte de Castilla, como todo periodista intenta conseguir el equilibrio y justeza en su trabajo, esa objetividad periodística y que se antoja tarea difícil, porque ante todo se es humano y eso siempre lo complica todo.

De rasgos intensos y contrastados, en su rostro de "hijo de buena familia de toda la vida", subyacen retazos de una castellanía antigua, -como de haber vivido en las huestes palaciegas de Enrique IV, en los aposentos del regio Alcázar segoviano-,y al igual que el monarca comparte los placeres sibaríticos. Fernando, como todo personaje carismático y comprometido es odiado y admirado al unísono. En su controvertido blog "El Cuarto Poder", sobresale por encima de otras temáticas, los avatares políticos de su amado pueblo, Nava de La Asunción; la cotidianidad de la derecha e izquierda local, o como diría don Antonio Machado, "las dos Españas, frente a frente".....Fernando abre las rejillas de su confesionario cibernético para que los seguidores del mentado blog desnuden sus almas y limpien sus conciencias políticas. No cabe duda que es una labor higienizante y redentora la de Fernando De La Calle. El "famoseo" es otra de sus querencias particulares. Fernando se muestra como un "fetichista" del tema, posando junto al popular o famosillo de turno, en una liturgia donde el cronista muestra sus ojos iluminados y una pequeña y sutil mueca en los labios pareciera como un delicado guiño a la "feria de las vanidades".

Llegará el día donde el cronista navero se transforme en pájaro libidinoso, -cuál vampiro castellano-, para otear y sentir desde las cresterías de los conventos segovianos, a la hora del rezo de "maitines", las voces seráficas de sus últimas novicias, haciendo las delicias de un priviligiado "voyeur". Mientras tanto, la ciudadania segoviana seguirá poblando sus céntricas calles, repletas de algarabia, consumiendo "tapas" en "La Oficina", "José Maria" o "El Bernardino" a la espera que resuenen las trompetas del "Apocalípsis".....

Fotografía "El Cuarto Poder".

jueves, 12 de mayo de 2011

"PECCATI DI GOLA". ALICANTE






Siempre se agradece encontrar restaurantes que hagan causa común a sus orígenes. Y me refiero a que no es lo mismo, un japonés dirigido por chinos o un italiano por argentinos. En ese sentido, "Peccati di Gola" en la ciudad de Alicante es un acogedor local donde la comida está preparada por cocineros italianos al igual que su servicio de camareros, las materias primas, los vinos, incluso la música de fondo también lo es. Hace poco mas de dos años que los hermanos Cecchinato, procedentes de Pádova, abrieron este encantador espacio en pleno corazón de Alicante, en concreto en la calle San Francisco, 10. La decoración aunque sencilla y sobria resulta cálida y agradable, destacando la calidad de sus platos, donde afloran los perfumes de la rica cocina del Véneto. Incluso en su carta podemos encontrar algún plato popular de la cocina veneciana tal como las "Sarde in saòr", (sardinas fritas y escabechadas con cebolla y vinagre). Todo un placer, visitar este restaurante con una extraordinaria calidad-precio y con una cocina que se aleja bastante de los tópicos. Además Enrico, chef y propietario ha sabido adaptar algunos platos al gusto español, incluso confeccionando otros con ambas procedencias. Solo me resta recomendar este lugar a todos aquellos amantes de la cocina italiana que visiten Alicante....Lo pasaran bien.....

jueves, 5 de mayo de 2011

CAFÉ BAR "BULEVAR" en Nava de la Asunción







Si uno viaja hasta Nava de la Asunción, en la provincia de Segovia, visitar el Café-Bar "Bulevar" se hace poco menos que imprescindible. Nava no es tan vetusta como su vecina Coca, ni posee edificios góticos como Santa María la Real de Nieva, pero es una interesante población para todo aquél amante de lo castellano. Tiene calles, rincones, detalles que le hacen un lugar digno de ser explorado. El café "Bulevar", situado en la céntrica calle Real, en el vértice de la confluencia de las carreteras que van a Coca y Navas de Oro respectivamente. Nada mas entrar en el sentimos la agradable calidez de su decoración en maderas nobles, sin la contaminación acústica de otros locales, y donde la distensión y amena charla se hace evidente entre los habituales clientes, muchos de ellos degustando los afamados "pinchos" de la casa, servidos gentilmente por Alfonso, propietario y auténtico profesional de la barra, siempre complaciente con el visitante. En la trastienda, es decir la cocina, Maria José Conde, -señora de Alfonso-, elabora las "delicatessen" que tanto prestigio están dando al local en los últimos tiempos. Sin lugar a dudas, el "Bulevar" es como la pequeña catedral de los sentidos, de los placeres del paladar, y que no podemos dejar de sentir en nuestra visita a Nava de la Asunción.....